Vitamina K

¿Qué es la Vitamina K? 

La Vitamina K perteneciente al grupo de las liposolubles, ayuda al mantenimiento del sistema de coagulación de la sangre. Por ello, es imprescindible para evita hemorragias.

Existen 3 tipos:

  • Vitamina K1, que proviene de alimentos como vegetales de hojas oscuras, hígado, aceites vegetales o cereales integrales.
  • Vitamina K2, producida por bacterias del intestino.
  • Vitamina K3, es la única variante sintética del grupo utilizada como suplemento cuando se presenta deficiencia de esta.

Vitamina K funciones

  • Coagulación sanguínea: en el hígado participa en la síntesis de algunos factores que forman parte de la llamada cascada de la coagulación. La cascada de la coagulación se trata de una consecución de sucesos, con el fin de detener la hemorragia de los vasos sanguíneos dañados a través de la formación del coagulo. Por ello, también es llamada Vitamina antihemorrágica.
  • Metabolismo óseo: también participa en el metabolismo del hueso ya que, alguna de las proteínas que se emplean para los huesos son alimentadas por esta vitamina que es importante para su metabolización. Es decir, promueve la formación ósea en nuestro organismo.

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Esta vitamina también puede ser suministrada en nuestro cuerpo vía cutánea en forma de crema. Estas son algunas de las mejores cremas que podemos encontrar en Amazon a un precio óptimo. Todas ellas hechas de productos naturales y sin productos químicos perjudiciales para nuestra salud.

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Vitamina K coagulación

Ayuda al mantenimiento del sistema de coagulación de la sangre. Con esto, permite evitar hemorragias. Por esto, se la conoce como la vitamina de la coagulación o antihemorrágica ya que, interviene en la formación de numerosos factores que participan de la coagulación sanguínea evitando hemorragias.

¿Qué alimentos tienen Vitamina K?

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Existen varios alimentos ricos en esta vitamina, debemos recalcar que las verduras y frutas son fuentes potenciales de Vitamina C y D tanto frutas como verduras e incluso legumbres. Entre ellas nos podemos encontrar con:

  • Frutas: Pera, aguacate, mora, ciruela, kiwi, melocotón, hígos…
  • Vegetales verdes: espinaca, col verde, lechuga, brócoli, perejil, espárragos, repollo…
  • Aceites vegetales: soja, oliva, canola…
  • Cereales integrales

¿Qué fruta tiene vitamina K?

Estas son algunas de las frutas son:

  • Pera: nos proporciona 20 mcg
  • Aguacates: 21mcg
  • Moras: nos proporcionan 19 mcg
  • Ciruela: 26 mcg
  • Kiwi: una de las mejores frutas con 40 mcg
  • Melocotón: 15 mcg
  • Hígos: 15 mcg

¿Qué verduras tienen vitamina K?

Algunas de las verduras son:

mejores alimentos con vitaminas

  • Espinaca
  • Col verde o rizada
  • Brócoli
  • Lechuga
  • Perejil
  • Espárragos
  • Repollo

Recomendaciones

  • Esta vitamina es muy resiste al calor y a la humedad, pero es destruida ante un medio ácido, básico y agentes oxidantes. También es inestable a la luz.
  • Como es una vitamina liposoluble no se pierde por ebullición en agua. Resiste bien las cocciones.
  • El congelamiento de la comida puede disminuir el contenido de Vitamina K en un 20%.
  • Los anticoagulantes, disminuyen la formación de coágulos interfiriendo con esta vitamina.
  • Altas dosis de vitamina A o E, pueden interferir en la absorción y función de Vitamina K.

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