Vitamina A

La vitamina A (Retinol) es una vitamina liposoluble que actúa en un gran número de funciones importantes en el organismo. Es necesaria, entre otros procesos, para la visión, la integridad de la piel, el desarrollo de los huesos, la reproducción y para las defensas del organismo.  

Vitamina A, para qué sirve

Entre los principales beneficios de la vitamina A podemos destacar:

  • Formación y salud de tejidos especializados como la retina
  • Ayuda fundamental para una correcta función visual
  • Interviene en el desarrollo y la salud de la piel y las membranas mucosas
  • Ayuda al desarrollo normal de los dientes, el tejido blando y esquelético
  • Colabora en el buen funcionamiento del sistema inmunitario
  • Mejora el estado del sistema reproductivo

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  Vitamina A zanahoria  

Alimentos con vitamina A

Existen diferentes fuentes dietéticas que nos pueden proporcionar vitamina A, unas de origen vegetal y otras de origen animal, así como mediante aportaciones externas como puede ser con Auxina A (A+E).

El organismo la obtiene de forma natural a través de los alimentos, ya sea como vitamina A preformada (retinol) o como carotenos, que actúan como provitaminas o precursores de la vitamina A. Dentro de los carotenos destaca el beta-caroteno por su importancia en la dieta y por ser el que mejor se convierte en retinol.

Principales fuentes de vitamina A preformada:

  • Hígado
  • Lácteos
  • Huevos
  • Carne
  • Pescado azul

Principales fuentes de vitamina A caroteno:

  • Naranjas
  • Tomates
  • Zanahorias
  • Vegetales verdes
  • Maíz amarillo

  Vitamina A vegetales  

Funciones de la vitamina A

Aparte de las funciones ya mencionadas al inicio, el betacaroteno se utiliza entre otras cosas como ayuda para paliar los síntomas de asma producidos por el ejercicio físico. Se utiliza también para diversas patologías de la piel o para prevenir cataratas y la degeneración macular senil.

La vitamina A puede ser también útil para disminuir el riesgo de quemaduras solares en algunas personas especialmente sensibles, así como para estimular el crecimiento de cabello y uñas. Tiene influencia también en el sistema reproductivo, estimula la generación de esperma, interviene en el sano crecimiento del óvulo y puede llegar a colaborar en la estabilización hormonal durante el ciclo menstrual.

A nivel de suplementación, en caso de ser necesaria, resulta conveniente y es fácil encontrarla combinada con vitamina D, vitamina K y magnesio.

Efectos adversos

En dosis elevadas, se pueden llegar a producir trastornos hepáticos e inflamaciones óseas, además de dolor de cabeza, vómitos, sequedad de mucosas y falta de apetito. En caso de embarazo podría ser perjudicial para el feto por lo que se recomienda no abusar de su consumo en esa situación y consultar con su médico o con un buen nutricionista que valore la dieta.

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